Japanische Finesse trifft Alpenflair - Six Senses Crans-Montana eröffnet diesen Winter ein neues kulinarisches Kapitel

Mit Beginn der Wintersaison präsentiert das Six Senses Crans-Montana zwei neu interpretierte Genusskonzepte, die Authentizität, Kreativität und eine tiefe Verbundenheit mit der Region in den Mittelpunkt stellen.

Byakko – Japanische Handwerkskunst trifft alpine Ruhe

Am 5. Dezember 2025 öffnet das Restaurant Byakko nach einer umfassenden Neuausrichtung wieder seine Türen. Das japanische Restaurant lädt unter der Leitung von Chef Yukta, einem Meister seines Fachs, zu einer kulinarischen Reise ein, die traditionelle Techniken mit zeitgemäßer Raffinesse verbindet.

Saisonale Zutaten, bewusst und verantwortungsvoll ausgewählt, werden mit größter Sorgfalt zubereitet. Das Interieur, geprägt von natürlichen Materialien und handgefertigten Details, schafft eine ruhige, wohltuende Atmosphäre – ein Ort, an dem sich Achtsamkeit und Genuss begegnen.

Byakko ist weit mehr als ein Restaurant – es bildet das Herzstück der kulinarischen Identität des Six Senses Crans-Montana.

Ora Bar & Lounge – Der neue Puls der Abende

Einen Stock höher, im fünften Obergeschoss, eröffnet im November 2025 die Ora Bar & Lounge nach einer stilvollen Neugestaltung. Hier treffen alpine Leichtigkeit und urbane Energie aufeinander. Gäste genießen eine entspannte Atmosphäre mit kreativen Cocktails und Mocktails, zubereitet aus erlesenen Zutaten aus der Region. Begleitet wird das Erlebnis von sorgfältig kuratierter Musik, wechselnden Gast-DJs und raffinierten Bar-Snacks – stets mit dem Blick auf die eindrucksvolle Alpenkulisse. Ein exklusiver Zigarren- und Cognac-Bereich lädt zudem zu genussvollen Momenten in privater Runde ein.

Genuss mit allen Sinnen

Mit der Wiedereröffnung von Byakko und Ora Bar & Lounge schafft das Six Senses Crans-Montana eine harmonische Verbindung zwischen ruhigem, achtsamem Fine Dining und lebendigem Socializing. Gäste können in die Tiefen japanischer Geschmackswelten eintauchen und den Abend anschließend in geselliger Atmosphäre ausklingen lassen – ein kulinarischer Spannungsbogen, der Körper, Geist und Sinne gleichermaßen anspricht.

„Kulinarische Erlebnisse spielen eine zentrale Rolle in unserem Resort“, betont Jean-Yves Blatt, General Manager des Six Senses Crans-Montana. „Unser Ziel ist es, unseren Gästen Genussmomente zu schenken, die nicht nur schmecken, sondern in Erinnerung bleiben.“